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2021年中考⽣物知识点之蛋⽩质构造功能

栏目:学习方法 发布时间:2021-07-30 17:55:02 阅读量:67

 1.构造⼈的⾝体:蛋⽩质是⼀切⽣命的物质基础,是机体细胞的重要组成部分,是⼈体组织更新和
修补的主要原料。⼈体的每个组织:⽑发、⽪肤、肌⾁、⾻骼、内脏、⼤脑、⾎液、神经、内分泌等都是
由蛋⽩质组成,所以说饮⾷造就⼈本⾝。蛋⽩质对⼈的⽣长发育⾮常重要。
  ⽐如⼤脑发育的特点是⼀次性完成细胞增殖,⼈的⼤脑细胞的增长有⼆个⾼峰期。第⼀个是胎⼉三个
⽉的时候;第⼆个是出⽣后到⼀岁,特别是0---6个⽉的婴⼉是⼤脑细胞猛烈增长的时期。到⼀岁⼤脑细胞
增殖基本完成,其数量已达成⼈的9/10。所以0到1岁⼉童对蛋⽩质的摄⼊要求很有特⾊,对⼉童的智⼒发
展尤关重要。
  2.结构物质:⼈的⾝体由百兆亿个细胞组成,细胞可以说是⽣命的最⼩单位,它们处于永不停息的
衰⽼、死亡、新⽣的新陈代谢过程中。例如年轻⼈的表⽪28天更新⼀次,⽽胃黏膜两三天就要全部更新。
所以⼀个⼈如果蛋⽩质的摄⼊、吸收、利⽤都很好,那么⽪肤就是光泽⽽又有弹性的。反之,⼈则经常处
于亚健康状态。组织受损后,包括外伤,不能得到及时和⾼质量的修补,便会加速肌体衰退。
  3.载体的运输:维持肌体正常的新陈代谢和各类物质在体内的输送。载体蛋⽩对维持⼈体的正常⽣
命活动是⾄关重要的。可以在体内运载各种物质。⽐如⾎红蛋⽩—输送氧(红⾎球更新速率250万/秒)、
脂蛋⽩——输送脂肪、细胞膜上的受体还有转运蛋⽩等。
  4.维持机体内的渗透压的平衡及体液平衡:⽩蛋⽩。
  5.维持体液的酸碱平衡。
  6.抗体的免疫:有⽩细胞、淋巴细胞、巨噬细胞、抗体(免疫球蛋⽩)、补体、⼲扰素等。七天更
新⼀次。当蛋⽩质充⾜时,这个部队就很强,在需要时,数⼩时内可以增加100倍。
  7.酶的催化:构成⼈体必需的催化和调节功能的各种酶。我们⾝体有数千种酶,每⼀种只能参与⼀
种⽣化反应。⼈体细胞⾥每分钟要进⾏⼀百多次⽣化反应。酶有促进⾷物的消化、吸收、利⽤的作⽤。相
应的酶充⾜,反应就会顺利、快捷的进⾏,我们就会精⼒充沛,不易⽣病。否则,反应就变慢或者被阻
断。
  8.激素的调节:具有调节体内各器官的⽣理活性。胰岛素是由51个氨基酸分⼦合成。⽣长素是由191
个氨基酸分⼦合成。
  9.构成神经递质⼄酰胆碱、五羟⾊氨等。维持神经系统的正常功能:味觉、视觉和记忆。
  10.胶原蛋⽩:占⾝体蛋⽩质的1/3,⽣成结缔组织,构成⾝体⾻架。如⾻骼、⾎管、韧带等,决定了
⽪肤的弹性,保护⼤脑(在⼤脑脑细胞中,很⼤⼀部分是胶原细胞,并且形成⾎脑屏障保护⼤脑)
  11.能源物质:提供⽣命活动的能量。
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