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2021年中考⽣物知识点之脂肪酸组成

栏目:学习方法 发布时间:2021-07-30 17:54:55 阅读量:78

饱和脂肪酸(saturatedfattyacid):不含有—C=C—双键的脂肪酸。
  不饱和脂肪酸(unsaturatedfattyacid):⾄少含有—C=C—双键的脂肪酸。
  必需脂肪酸(essentialfattyacid):维持哺乳动物正常⽣长所必需的,⽽动物又不能合成的脂肪酸,如
亚油酸,亚⿇酸。
  三脂酰苷油(triacylglycerol):又称为⽢油三酯。⼀种含有与⽢油脂化的三个脂酰基的酯。脂肪和油
是三脂酰⽢油的混合物。
  磷脂(phospholipid):含有磷酸成分的脂。如卵磷脂,脑磷脂。
  鞘脂(sphingolipid):⼀类含有鞘氨醇⾻架的两性脂,⼀端连接着⼀个长连的脂肪酸,另⼀端为⼀个
极性和醇。鞘脂包括鞘磷脂,脑磷脂以及神经节苷脂,⼀般存在于植物和动物细胞膜内,尤其是在中枢神
经系统的组织内含量丰富。
  鞘磷脂(sphingomyelin):⼀种由神经酰胺的C-1羟基上连接了磷酸⽑⾥求胆碱(或磷酸⼄酰胺)构
成的鞘脂。鞘磷脂存在于在多数哺乳动物动物细胞的质膜内,是髓鞘的主要成分。
  卵磷脂(lecithin):即磷脂酰胆碱(PC),是磷脂酰与胆碱形成的复合物。
  脑磷脂(cephalin):即磷脂酰⼄醇胺(PE),是磷脂酰与⼄醇胺形成的复合物。
  脂质体(liposome):是由包围⽔相空间的磷脂双层形成的囊泡(⼩泡)。
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